Vieilles Vignes – Château La Valetanne

Description

Jérôme Constantin reprend ce magnifique terroir de 14 hectares en 2000, dont il est amoureux et le sublime en vous proposant cette cuvée. Situé entre Toulon et Saint-Tropez, ce château centenaire entouré d’oliviers, de pins et de ruines témoignent d’un héritage viticole remontant les âges. C’est pour continuer de transmettre cet héritage que Jérôme perpétue les traditions liées à ces terres où s’épanouit la vigne.

Sur des coteaux exposés plein-sud regardant la Méditerranée, avec plus de 300 jours de soleil par an, baignés par le souffle du Mistral, le Grenache apporte puissance, ampleur et gourmandise (fraise, agrumes), le Cinsault parfume subtilement le rosé sur des arômes de fleurs. Le Mourvèdre offre la profondeur et de la complexité pour lier le tout.

Un nez sur les fleurs blanches et les fruits acidulés. Une bouche à l’attaque ronde et équilibrée aux nuances de fleurs et de fruits rouges tel que la fraise avec une finale saline et persistante.

Sur un terroir entourés d’oliviers, ce rosé vieilles vignes biologique peu sulfité offre une large palette aromatique. Les vieilles vignes donnent aux vins plus de concentration et de gourmandise doté d’un pressurage à froid pour en garder toute la fraîcheur

Assemblage de Grenache ,Cinsault & Mourvèdre avec un rendement très faible, c’est le compagnon idéal pour vos apéritif, vos plateaux de fruits de mer ou encore votre agneau de sept heure.