Saint-Joseph – Domaine du Tunnel

Description

La Vallée du Rhône viticole s’étant sur des centaines de kilomètre tout le long du Rhône, sur chaque rive, elle est tellement longue qu’elle se sous divise en deux grandes parties : Septentrionale jusqu’à Valence et Méridionale jusqu’à Avignon.

L’appellation Saint Joseph date de 1956, et produit une dominante de vin rouge à basse de Syrah, ce cépage se trouve partout en France et donne de beaux arômes de fruits (rouge dans le nord, plus sombre dans le sud). L’appellation St Joseph se situe sur la rive droite du Rhône en face de l’appellation Crozes-Hermitage.

Stéphane Robert s’installe en 1994, il est maintenant un vigneron incontournable de la vallée du Rhône, le domaine du Tunnel exploite seulement 11 hectares sur de belles terrasses qui surplombe Saint Peray.

Cette cuvée a été vinifiée et élevée sous selection parcellaires pendant 14 mois avant mise en masse et embouteillage.

Une robe au reflet grenat sombre.

Un nez légèrement cuiré et sur des notes d’épices.

Une bouche  aux doux arômes de violette et de cassis auxquelles se mêlent à des notes poivrées et réglisses.

Ce mono-cépage de Syrah reflète parfaitement le terroirs des terrasse escarpé de la vallée du Rhône Septentrional. Cette AOP Saint Joseph,  une syrah vieilles vignes  cultivée sur les coteaux ce qui apporte une matière velours conjugué à une finesse du fruit rouge légèrement relevé en final.

Il Accompagnera parfaitement vos apéritifs gourmand à base de charcuterie ou une jolie viande juteuse.

Optez pour une température de service à 18°C en l’ouvrant 2 heures avant la dégustation

Vous pouvez le garder entre 6 et 8 ans, pour obtenir des arômes tertiaires (tabac, fruits cuits…)