La Dame – Domaine de Rocheville
18.50 €
Une robe pâle aux reflets ambré clair.
Un nez délicat sur des arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches (Camomille, Chèvrefeuille…)
Une bouche onctueuse et droite sur des arômes de fruits mûrs et tropicaux (Ananas, Pêche, Coing…) avec une finale sur la vanille et le miel tout en préservant sa tension.
Ce 100% Chenin est élevé entre 14 et 16 mois pour apporter de la densité et de la complexité aromatique.
Idéal sur des poissons en sauce, une tajine …
A ne pas servir trop frais : 12°C/14°C
18 en stock
Description
Le domaine de Rocheville est en conversion vers l’agriculture biologique, ce Chenin est une sélection parcellaire exposée sud, sud-ouest où la maturité des raisins et légèrement poussée pour obtenir une belle concentration et un joli bouquet arômatique.
L’appellation Saumur blanc est reconnue depuis 1936 et représente seulement 400 hectares de vignes.
Le Chenin est un cépage phare de la Vallée de la Loire avec une structure franche. Celui-ci peut donner des vins tranquilles secs à liquoreux.
Vous souhaitez l’attendre et compléter votre cave? Vous pouvez lui laisser 10 ans de vieillissement sans aucuns doutes.
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Saumur |
| Région | Val de Loire |
| Producteur | Domaine de Rocheville |
| Millésime | 2016 |
| Volume d'alcool | 13% |
| Volume | 75cl |
