La 50/50 – Anne Gros & J-P Tollot
17.40 €
Constituée d’une majorité de Grenache, de jeunes Syrah et complétée par de jeunes Carignans de 35 ans.
Une robe rouge vif.
Elevée en cuve inox, sa matière est fine, fruitée et tendue. Elle a pour vocation d’être désaltérante et fraîche, un verre en appelle un autre… et s’invite à votre table. La 50/50 est un vin frais, fruité et charnu qui vous procurera un plaisir immédiat ! Il offre un joli nez sur des notes florales et de mine de crayon, complétées par la framboise. En bouche, les tanins sont soyeux, et de belles nuances aromatiques se développent..
Ce vin frais, digeste et fruité souligne tout et s’efface avec légèreté devant les entrées charcutières, les tapas, les viandes rouges grillées ou en sauces.
Se conservera encore 5 ans
A déguster entre 16 et 18°C
Rupture de stock
Description
Berceau historique du vignoble français le Languedoc a pendant longtemps été délaissé des amateurs et consommateurs dû à sa réputation de production massive et peu qualitative. Ce sont maintenant 229 000 Hectares de vignes qui ont su redorer leur blason proposant des cuvées qualitatives et des vignerons avide de qualité pour pleinement exprimer les subtilités de leur terroirs.
C’est un coup de cœur pour Anne Gros et son mari, Jean-Paul Tollot quand ils posent les yeux sur les terroirs du Minervois. Alors deux vignerons de renom en Bourgogne, ils décident de faire un grand écart et de se lancer dans une nouvelle aventure Languedocienne. Depuis 2008, ils vouent une attention particulière aux cépages locaux ayant troqué Pinot Noir et Chardonnay pour la Syrah, la Grenache, le Carignan ou encore le Vermentino. Travailler des cépages sudiste à la bourguignonne, la recette parfaite pour des vins de terroirs aux caractères affirmés mais empreins de fraîcheur. Le Domaine se situe dans le Minervois et plus précisément dans le Causse. Cette zone viticole du Minervois est surtout marquée par son altitude qui dépasse 200m pour atteindre près de 500m. Il en résulte des baisses des températures nocturnes les plus importantes en Minervois et un réchauffement thermique plus lent au printemps. Les pluies y sont plus importantes et plus régulières que sur l’ensemble du Minervois.
La 50/50 n’est pas comme son nom pourait l’indiquer ! Assemblage de Syrah, Grenache et vieux Carignan, égrappage total à la bourguignonne et cuvaison en inox; le resutat est éclatant ! Du fruit, du fruit et encore du fruit, croquant et gourmand à la fois. Un plaisir immédiat dès le premier nez sur le floral et la mine de crayon,que la framboise complète. La bouche est d’un incroyable soyeux tout en nuances fines avec une finale fraîche et sur la lavande. Ce vin frais, digeste et fruité souligne tout et s’efface avec légèreté devant les entrées charcutières, les tapas, les viandes rouges grillées ou en sauces.
Se conservera encore 5 ans
A déguster entre 16 et 18°C
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Minervois |
| Région | Languedoc |
| Producteur | Anne Gros & J-P Tollot |
| Millésime | 2022 |
| Volume d'alcool | 14,5% |
| Volume | 75cl |
