Champagne Brut « Blanc de noir » – Michel Guilleminot
20.50 €
Une belle robe jaune aux reflets or.
Un nez à dominante florale accompagné de nuances d’épices douces et de fruits.
Une attaque ample et ronde. La finale, elle, est fraîche et élégante sur des notes de fruits rouges.
L’assemblage est composé d’environ 80% de vins issus de la vendange de l’année et 20% de l’année de vins de réserve.
Ce 100% Pinot Noir est le compagnon idéal pour vos apéritifs et pour trinquer à toutes occasions.
A servir aux alentours de 8°C
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Description
L’appellation Champagne est reconnue depuis 1936 et est inscrit dans le patrimoine de l’UNESCO depuis 2015.
Pour obtenir un champagne « BRUT » le taux de sucre ne doit pas dépasser 12g par litre.
Une jolie exploitation familiale depuis le XXème. Aujourd’hui, c’est la troisième générations qui cultive et champagnise avec tact!
Les raisins sont cueillis à la main et écrasés à faible pression pour ne pas altérer la fraîcheur des jus et ajouter de l’amertume.
Les cuvées du Domaine Guilleminot ne subissent pas de fermentation malolactique pour garder une certaine acidité et ne pas alourdir les arômes. Cette méthode permet de garder une belle fraîcheur.
Le Pinot Noir (Blanc de Noir) est le cépage le plus planté en Champagne et apporte le plus souvent des arômes de fruits rouges et de l’ampleur en bouche.
A savourer aux alentours de 8°C et dans les 2 ans maximum pour toutes occasions.
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Champagne |
| Région | Champagne |
| Producteur | Michel Guilleminot |
| Volume d'alcool | 12% |
| Volume | 75cl |
